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逆变器和捕鱼器是两种不同的电子设备，它们之间存在明显的区别。
1、逆变器是一种将直流电源转化为交流电源的装置，它可以将低压直流电转换为高压交流电，以满足各种电器设备的需求，逆变器在许多领域都有应用，如太阳能发电系统、电力系统中的无功补偿等，其主要功能是电力转换。
2、捕鱼器则是一种捕鱼工具，其中的电鱼器设备能将电池电能转换为脉冲高压电，主要用于电击捕鱼，这种设备的使用在某些地方可能是违法的，因此在使用之前需要了解当地的法律法规，其主要功能是捕鱼。
至于逆变器是否可以使用稳压器来稳定电压，这取决于具体的情况和使用场景，在某些情况下，使用稳压器可以帮助稳定逆变器的输出电压，以保护被供电的设备不会因为电压波动而受损，逆变器本身已经具有调节电压的功能，如果其调节功能足够好，可能就不需要再使用稳压器，如果环境中电压波动非常大，即使使用了稳压器也可能无法完全保证逆变器输出电压的稳定，是否需要同时使用逆变器和稳压器需要根据具体的应用环境和设备需求来决定。
仅供参考，如需准确信息，建议查阅相关设备说明书或咨询专业技术人员，使用电子设备捕鱼时，请确保遵守当地的法律法规。